Yogi Tea Classic (17 zakjes)
Deze heerlijke melange van zoete kaneel, kardemom, kruidige gember, kruidnagel en peper was de inspiratiebron voor vele generaties yogi's en het merk YOGI TEA® en legde de basis voor hun grote keuze aan ayurvedische theemelanges.
Met melk of een vegan melkvervanger is deze thee het lekkerst.
De thee waarmee de geschiedenis van YOGI TEA begon.
Ingrediënten:
kaneel*, kardemom*, gember*, kruidnagel*, zwarte peper*, kaneel olie*
*biologisch
Bereidingsinstructies:
Schenk 250 ml kokend water op het theezakje en laat 7 minuten trekken, of langer voor een sterkere smaak.
Voeg naar smaak melk of melkvervanger en zoetstof toe.
Geniet!
Kardemom is al duizenden jaren een van de populairste specerijen in heel het Aziatische en Arabische gebied. Door zijn fijne, zoet-pittige aroma is kardemom geschikt voor gebruik in allerlei gerechten - van scherpe curry's tot kruidig kerstgebak.
Kaneel was vroeger een van de kostbaarste specerijen ter wereld en schijnt in China al sinds 3000 v Chr. als specerij gebruikt te zijn. Kaneel wordt gewonnen uit de schors van de Zuid-Aziatische kaneelboom, heeft een aromatische zoete smaak en bevat waardevolle etherische oliën.
Hij wordt toegepast in kerstgebak, currymengsels en limonade: de knolvormige gember, een van de bekendste specerijen ter wereld. Hij wordt al duizenden jaren verbouwd in de tropische hitte van Oost-Azië en verleent veel van de Yogi theeën een fruitig-scherpe, aromatisch-pittige smaak.
Eenvoudige dahl van rode linzen met YOGI TEA® Classic
Een nieuw recept met onze YOGI TEA® Classic - de thee waarmee het verhaal van YOGI TEA® begon.
We hebben een simpele dahl van rode linzen gemaakt die in slechts 25 minuten op tafel staat. Dit vegan recept is daarom perfect als je op zoekt bent naar een snel en eenvoudig te bereiden gerecht. Door de groene peper, de gember, het komijnzaad en de chai-kruiden van de YOGI TEA® Classic onstaat er een gezond gerecht met een volle en pittige smaak, die wordt afgemaakt door de koriander. Chapatis, Naan of Basmatirijst zijn geschikt als bijgerecht.
Ingrediënten voor 2 porties
Bereidingstijd: 25 minuten
- 200 g rode linzen
- 2 theezakjes YOGI TEA® Classic
- 1½ theelepel zout
- 1 ui
- 1 groene peper
- 20 g gember
- 2 eetlepels kokosolie
- 1 theelepel komijnzaad
- 150 g tomaten
- 1½ theelepel ruwe rietsuiker
- ½ bosje koriander
- 4 eetlepels sojayoghurt
Voorbereiding
- Linzen samen met de theezakjes en het zout in 600 ml water aan de kook brengen. Bij lage tot matige temperatuur zonder deksel 15 tot 20 minuten laten pruttelen. Af en toe roeren.
- Ui, groene peper en gember fijn hakken. Olie in een tweede warme pan doen en de gesneden groenten samen met het komijnzaad op matige temperatuur 5 tot 7 minuten roerbakken tot de ui glazig wordt.
- Tomaten, suiker en de fijn gehakte korianderstengels erbij doen en nog eens 5 minuten laten stoven. Af en toe roeren en eventueel een beetje water erbij doen.
- De gestoofde groenten bij de linzen doen (verwijder eerst de theezakjes) en goed roeren. Wat sojayoghurt en korianderblaadjes als topping op de dahl doen en met chapati, naan of basmatirijst serveren.
Smakelijk!