Yogi Tea Ginger Lemon (17 zakjes)
Wie deze verfrissende en opwekkende thee proeft, weet waarom wij er zo dol op zijn.
De volle kracht en inspiratie van gember en citroen ontvouwen zich in deze thee tot een intensieve, frisse en tegelijkertijd enigszins scherpe smaakbelevenis met pepermunt en zwarte peper.
Wat blijft, is een gevoel van lichtheid en vitaliteit.
De thee voor iedereen die op zoek is naar stimulans.
Ayurveda is een holistische traditie uit het oude India, waarin de noodzaak van harmonie in lichaam, geest en ziel wordt benadrukt.
Volgens de leer van de Ayurveda worden de fysieke, mentale en emotionele niveaus beïnvloed door de zes smaken van voedsel: zoet, zuur, zout, bitter, scherp en wrang.
De scherpe smaak van gedroogde gember verwarmt ons, terwijl de zure smaak van citroen de geest wakker schudt en een verlicht gevoel geeft.
Ginger Lemon thee heeft een zoete, verfrissende smaak.
Ingrediënten:
gember*, zoethout*, citroengras*, zwarte peper*, citroenschil*, pepermunt*, citrusextract*, hibiscus*, gedroogde citroensap*
*gecontroleerd biologische teelt
Let op! Bevat zoethout - mensen met hoge bloeddruk dienen overmatig gebruik te vermijden.
Bereidingsinstructies:
Schenk 250 ml kokend water op het theezakje en laat 5-7 minuten trekken, of langer voor een sterkere smaak.
Geniet!
Hij wordt toegepast in kerstgebak, currymengsels en limonade: de knolvormige gember, een van de bekendste specerijen ter wereld. Hij wordt al duizenden jaren verbouwd in de tropische hitte van Oost-Azië en verleent veel van de Yogi theeën een fruitig-scherpe, aromatisch-pittige smaak.
De schil van de uit India afkomstige vrucht van de citroenboom heeft een soortgelijk aroma als zijn verfrissende zurige vruchtvlees. Hij is licht bitter en verfrissend fruitig, en verrijkt daarom vooral Mediterrane gerechten, zoete gerechten en kruidentheemengsels.
De pas in 1696 ontdekte en vermoedelijk toevallig ontstane kruising uit watermunt en akkermunt wordt tegenwoordig tot de belangrijkste geneeskrachtige planten ter wereld gerekend. Pepermunt smaakt licht scherp en is door zijn verfrissende aroma overal op de wereld populair.
Sappige wortelcake met gember & citroen, een gezond en lekker tussendoortje
Je hoort misschien wel vaker dat wortels goed zijn voor je ogen. Dat klopt! Dat heeft alles te maken met de vitamine A die je lichaam binnenkrijgt bij het eten van worteltjes
Nu hebben we een heerlijk recept wat ook nog is een genot is om naar te kijken! Maar het is ook gewoon een lekker, gezond en vegan tussendoortje. Met dit keer YOGI TEA® Ginger Lemon als hoofdrolspeler.
En buiten dat, is het een fijne bezigheid om (samen) deze cake te bakken. Het is rustgevend en een heerlijke beloning. Geniet ervan!
Ingrediënten voor een bakblik van 28 x 11 cm
Bereidingstijd: 20 minuten + 50 minuten baktijd
Voor de cake
- 2 theezakjes YOGI TEA® Ginger Lemon
- 200 g speltmeel
- 60 g ruwe rietsuiker
- 2 tl kaneel
- 1 tl bakpoeder
- 1 tl baking soda
- 150 g appelpuree
- 100 ml raapzaadolie
- 100 g wortel, geraspt
- 50 g walnoten, gehakt
Voor de topping
- 100 g (veganistische) roomkaas
- 100 g (veganistische) kwark
- 1 wortel
- 1 tl citroenrasp, vers geraspt
Bereiding
- Giet 50 ml kokend water op de theezakjes en laat 10 minuten trekken.
- Verwarm de oven voor op 180°C boven-/onderwarmte.
- Meng meel, suiker, kaneel, bakpoeder en baking soda tot een luchtig geheel. Voeg de appelpuree, het theeconcentraat en de olie toe en roer dit alles snel tot een glad beslag. Schep de geraspte wortel en gehakte walnoten erdoor.
- Doe het beslag in een bakvorm en bak de cake 45-50 minuten op de middelste richel. Laat de cake vervolgens volledig afkoelen.
- Roer de (veganistische) roomkaas en kwark tot een gladde massa. Schaaf de wortel in dunne stroken en rol deze strak op.
- Bestrijk de cake vlak voor het serveren met de kwark/roomkaas-topping. Decoreer de cake met de wortelrolletjes en citroenrasp.