1 - 2 weken levertijd

19grams - La Granada 96H - Colombiaanse filter

€ 15,90
19grams - La Granada 96H - Colombiaanse filter
1 - 2 weken levertijd

De koffie

Smaak: Karamel, Passievrucht, Sinaasappel

Score: 88
Zoetigheid: sinaasappelsap
Zuurheid: citrusachtig en helder
Mondgevoel: sappig
Body: lang aanhoudend en sprankelend

Variëteit: Pink Bourbon Lot #1
Verwerking: Gisting: 96 uur gefermenteerd, gewassen
Oogstjaar: 2021
Droogtijd: 15 - 20 dagen

Meer over de boerderij

In 1990 opende Colombia zijn deuren voor de internationale economie. Dit was een harde klap voor plaatselijke producenten in het hele land, omdat buitenlandse invoer gewoonlijk goedkoper was. Deze situatie was ook heel moeilijk voor Don Gabriel Castaño  totdat hij de toen nog niet zo bekende koffiesoort Pink Bourbon ontdekte. Gefascineerd door de kleur van de zaden, plantte hij deze variëteit op zijn finca La Granda (Huila) en ontdekte dat de plant zeer goed bestand was tegen roest. Op grond van deze ontdekking besloot hij tot een volledige herbeplanting en met succes! Zijn plantage en de kwaliteit van zijn koffie bezorgden hem en zijn gezin een zeker economisch inkomen.


Gabriel en zijn vrouw Carmen hebben zes kinderen (vier dochters en twee zonen) van wie er vijf in de voetsporen van hun ouders zijn getreden en zelf koffieproducent zijn geworden. Hoewel Gabriel al op leeftijd is en om gezondheidsredenen geen koffie meer kan drinken, zegt hij dat hij zijn leven met niemand zou willen ruilen. Hij heeft in zijn leven 8.000 bomen geplant en is in zijn gemeenschap bekend geworden door de introductie van Variety Pink Bourbon bij zijn collega's.

Over de koffie

La Granada brengt een geweldige, zoete espresso in je koffiekopje. Tonen van abrikoos met de zoetheid van marsepein en rietsuiker. Deze koffie heeft een medium body met een fluweelzacht mondgevoel.

 

De boerderij

Gabriel is beroemd omdat hij de Roze Bourbon heeft ontdekt en in de regio heeft verspreid.

Samenwerking: vaste partner
Landbouwer/producent: Gabriel Castaño Buendía
Exploitatievorm: Familiebedrijf

Land, regio: Colombia, Huila
Hoogte: 1.620 m boven zeeniveau
Bodemtype: vruchtbare grond
Bemestingsmethode: organisch
Schaduwtype: groeit in de schaduw
Plaats van verwerking: op de boerderij
Aantal variëteiten: verschillend
Oogsttijd: Okt - Dec // Apr - Mei