19grams - Simbi Natural - Ruanda Espresso
De Koffie
Smaak: Toffee, bosbessenjam, vijg
Score: 88.5
Zoetheid: bessenjam
Zuurheid: Bosbes
Body: dik en sappig
Type: Bourbon
Verwerking: Natural
Oogstjaar: 2020
Over de koffie
Deze koffierelease is iets speciaals want deze bourbonpartij, die afkomstig is van het Simbi Washing Station in Rwanda is op twee manieren gebrand. Je hebt nu de ongewone kans om dezelfde variëteit te proeven als een filter- en espressobranding!
19grams werkt al vele jaren samen met het Simbi Wasstation.
Simbi koffies zijn meerdere malen genomineerd voor de Cup of Excellence.
De Boerderij
Samenwerking: Directe handel
Boer/ Producent: Abdul Rudahunga
Soort exploitant: Wasstation
Land, regio: Rwanda, Huye
Teelthoogte: 1850 m boven zeeniveau.
Bemestingsmethode: organisch
Plaats van verwerking: op de boerderij
Oogsttijd: Maart - Juni
Meer over de boerderij
Bij 19grams kennen ze Simbi Wasstation al vele jaren. Het Simbi Wasstation werd in 2013 opgericht door Abdul Rudahunga. Het stelt boeren in de omgeving van de Huye-regio in staat hun koffie te verwerken. Bijna 1500 microboerderijen leveren hun koffie aan het Simbi Station, dat tijdens het voornaamste oogstseizoen werk biedt aan ongeveer 80 mensen. Er is plaats voor 300 ton koffiebessen, die volgens verschillende methoden worden verwerkt. Van volledig gewassen bonen tot zongedroogde natuurlijke koffiebessen, alles is mogelijk.
Door zijn experimentele en tegelijk zorgvuldige verwerking produceert Simbi Station een uitstekende kwaliteit.
Simbi koffies zijn meerdere malen genomineerd voor de Cup of Excellence.
