19grams - Sonora SL28 - 15 capsules

Smaakbeleving: nectarine, framboos, sinaasappel fudge

Maak er een perfecte lungo mee! (deze capsules bevatten namelijk meer koffie dan andere)

100% Arabica

Medium gebrand

Composteerbare capsules

Specialty coffee en capsules gaan niet samen? Wij denken van wel!

Het SL28 ras komt - net als het Geisha ras - uit Afrika. Het is hier ontwikkeld in de Scott Laboratoria. Een variëteit met fruitig-complexe noten. Nu ook voor jouw Nespresso apparaat!

Het doel was een ongecompliceerde koffie te branden die met één druk op de knop zijn beste smaak ontplooit.

Over de koffie:

Natuurlijk" betekent dat de volledig rijpe koffiebessen na de oogst met schil, dus inclusief vruchtvlees, op het terras worden uitgespreid, door de zon worden gedroogd en vervolgens worden gepulpt. Tijdens dit proces absorberen de koffiebonen de volle zoetheid van het fruit.

Probeer zeker deze Sonora Geisha Honey koffie. Dit geeft jou de unieke kans om te genieten van twee Geisha koffiesoorten van één boerderij met verschillende verwerkingsmethoden.

Over de boerderij:

Alberto Guardìa verbouwt al meer dan 50 jaar koffie. Zijn familieboerderij - met de welluidende naam Hacienda Sonora, is gelegen op de vruchtbare uitlopers van de beroemde Poas vulkaan in Costa Rica's West Vallei.

Het is grotendeels omgeven door ongerept oerwoud. Het behoud van het regenwoud is erg belangrijk voor de Guardìa familie. Daarom laten ze het gewoon groeien en daarin hun koffieplanten.

De koffiebomen rijpen uitstekend onder het beschermende dak van de schaduwrijke bomen: ze krijgen voldoende vocht om zich optimaal te ontwikkelen.

Een Pelton turbine aangedreven door de waterkracht van een beek wordt gebruikt als energiebron voor de hele finca. Deze woeste, prachtige watermassa voorziet de hele finca van '100 % groene energie'.

19Grams kent de Guardìas nu al een aantal jaren en zijn blij dat ze zo'n uitzonderlijke familie hebben leren kennen, die elk jaar met begrip en liefde voor de natuur unieke koffies verbouwt.

Meer info over deze koffie:

Variëteit: SL28

Verwerking: Natuurlijk

Hoogte: 1300 m

Bemestingsmethode: organisch

Oogstjaar: 2020

Oogsttijd: Dec - feb

Bodemtype: vulkanische bodem

Type schaduw: geteeld in de schaduw

Plaats van verwerking: op de boerderij

Droogtijd: 16 dagen

Meer info over de boerderij van herkomst:

Boerderij: Hacienda Sonora

Plaats: Central Valley

Koffieboeren: Diego Guardia

Exploitatievorm: familiebedrijf

Bedrijfsgrootte: 150 ha

Leeftijd van de boerderij: 20 jaar

Over de boerderij: Hacienda Sonora wordt voor 100% voorzien van groene energie.

Aantal variëteiten: meer dan 20

Samenwerking: al vele jaren

Wat je nog zou moeten weten over koffie:

Als men kijkt naar de ligging van de koffieproducerende gebieden, strekken deze zich uit als een brede koffiegordel rond de evenaar.

De oogsttijd in deze gebieden hangt af van de stand van de zon en verschuift van noord naar zuid gedurende het hele jaar.

In de teeltgebieden ten noorden van de evenaar, zoals Costa Rica, India of Ethiopië, ligt het belangrijkste oogstseizoen voor koffie tussen september en december.

In de producerende landen ten zuiden van de evenaar, zoals Indonesië en Papoea-Nieuw-Guinea, begint de oogst gewoonlijk in april of mei en kan hij tot augustus duren.

Uitzonderingen zijn landen als Ecuador, Colombia of Rwanda en Kenia.

Deze teeltgebieden liggen direct aan de evenaar en kunnen op de juiste hoogtes het hele jaar door koffie produceren.