19grams - Italo Disco - 15 capsules

Smaakbeleving: pure chocolade, karamel en kersenjam

100% Arabica

Donkere espressobranding

Composteerbare capsules

Maak er een perfecte lungo mee! (Deze capsules bevatten namelijk meer koffie dan andere)

19Grams heeft deze Italo Disco Espresso een beetje donkerder gebrand, met de smaak van je laatste Italiaanse vakantie! Een koffiebes van de Yellow Bourbon variëteit uit Brazilië met tonen van karamel, kers en pure chocolade. Nu ook voor jouw Nespresso apparaat. 

Speciale koffie en capsules gaan niet samen? Wij denken van wel!

Het doel was een ongecompliceerde koffie te branden die met één druk op de knop de beste smaak vrijgeeft.

Italo Disco is een capsule die staat voor het soort koffie-genot in de beste zin van het woord. Hij doet denken aan de Italiaanse braadstukken uit de jaren '80 en '90 en blijft een minuutje langer in de koffiebrander hangen.

Het resultaat is een 100% Arabica van de Fazenda Sertão in Brazilië die verrassend helder en fijn overkomt met een krachtige punch van donkere chocolade gepaard met subtiele fruitige aroma's van kersenjam en karamel.

Over de boerderij

De Braziliaanse Geisha Coffee Santa Cecilia werd verbouwd op het familielandgoed van Pedro Veloso. Hij is een derde generatie koffieproducent. Zijn familie produceert al meer dan 160 jaar koffie in dit bevoorrechte gebied. Voor de gemeente Carmo do Paranaíba zijn zijn activiteiten van groot belang.

Dit komt deels doordat het een zeer geavanceerd landgoed is met een hoge opbrengstcapaciteit: Het wordt geïrrigeerd via een druppelsysteem met watertoevoer uit dammen en reservoirs en beschikt over een eigen administratie, werkplaats en kwaliteitslaboratorium.

Pedro Veloso woont zelf ter plaatse en structureert zijn dagelijkse routine naargelang van wat er op elke boerderij gebeurt. De vroege ochtenden brengt hij door met het bezoeken van de boerderijen en het toezien op de oogst en de verwerking. Later op de dag regelt hij de zaken door naar de handelskamer in Carmo te gaan, waar hij persoonlijk de telefoontjes met internationale klanten afhandelt.

Meer info over deze koffie:

Variëteit: Catuaí PB

Verwerking: Natuurlijk

Hoogte van de montages: 1100 m boven de zeespiegel

Bemestingsmethode: organisch

Oogstjaar: 2020

Oogsttijd: Mei - Sept

Grondsoort: vruchtbare grond

Plaats van verwerking: op de boerderij

Droogtijd: 2 weken

Meer info over de boerderij van herkomst:

Boerderij: Santa Cecilia

Plaats: Carmo de Minas

Koffieboeren: Pedro Humberto Veloso

Type bedrijf: familiebedrijf

Bedrijfsgrootte: 1750 ha

Leeftijd van de boerderij: 160 jaar

Over de boerderij: Santa Cecilia - een grote koffieboerderij in de derde generatie in Carmo do Paranaíba.

Samenwerking: nieuwe partner

Wat je nog zou moeten weten over deze koffie:

Koffie uit Brazilië:

Koffie werd in 1727 geïntroduceerd door Frans Guyana.

Brazilië is een van de meest geavanceerde koffieproducerende landen ter wereld en is nummer 1 koffieproducent met een marktaandeel van ongeveer 30%.

Goede Braziliaanse koffie heeft een lichte zuurgraad, een vrij zware body en wordt bekroond met zoete chocolade- en notensmaken.