19grams - Simbi - Rwanda Washed (Levertijd 3 weken)

€ 14,90

Cupping score: 88

 

Smaak: 

  • Rabarber
  • Rode Pruim
  • Ceylon Thee

 

Deze koffiebonen komen uit de Huye regio in Rwanda. Op 1850 meter boven zeeniveau groeit de bourbon koffiestruik.

Na het fermentatieproces drogen de groene rauwe koffiebonen enkele dagen onder de brandende zon. In deze koffie proef je sappige zuren van rabarber, zoete rode pruim en Ceylon thee.

Maar let op, dit is niet zomaar een koffie. Het speciale aan deze koffie is de dubbele branding. 

19gram werkt al vele jaren samen met  Simbi Washing Station en is in 2013 opgericht door Abdul Rudahunga. 

Simbi Washing Station stelt boeren in het Huye-gebied in staat om hun koffie te bereiden. Bijna 1500 micro-boerderijen leveren hun koffie aan Simbi Station, waar tijdens het hoogseizoen ongeveer 80 mensen werken. Er is ruimte voor 300 ton koffiebessen, die op verschillende manieren worden verwerkt. Van volgewassen bonen tot zongedroogde natuurlijke koffiebessen.

Simbi koffies zijn meerdere malen genomineerd voor de Cup of Excellence.

 

Zet zelf de perfecte koffie!

Hoe gebruik je de Chemex.