19grams - Don Pachi Geisha (200 gram) - (Levertijd 3 weken)

€ 26,90

Cupping score: 90,25

 

Smaak: 

  • Passievrucht
  • Abrikoos
  • Bergamot

In deze natuurlijk bereide geishakoffie proef je zoete en tropische tonen van fruitaroma's en een lange jasmijnafwerking. Elegant en rijk van smaak die doet denken aan wijn.

 

De Geisha koffie uit Panama groeit op de hellingen van Boquete. De bomen profiteren enorm van het microklimaat dat daar heerst door de harde wind. Wanneer de bessen in december rijp zijn, begint het oogstseizoen. De bonen worden met de hand geplukt door de Seracan familie. Dit is nog een hele opgave omdat de bomen zo hoog zijn, er is dan ook een ladder nodig om ze te oogsten. Vervolgens worden de koffiebessen gedroogd met hun vlees op 'afrikaanse droogbedden'.

 

Don Pachi Farm ligt in het bekende koffieteeltgebied Boquete in Panama. Het is vernoemd naar de oprichter Antonio Serracun Sr., die de boerderij in 1873 oprichtte.