Uitverkocht

Caffènatioan - Colombia Huila BOMBA DE FRUTA Natural

€ 10,50
Caffènatioan - Colombia Huila BOMBA DE FRUTA Natural
Uitverkocht

Caffènatioan - Colombia Huila BOMBA DE FRUTA Natural

€ 10,50
  • Winegum snoep
  • Funky en vet
  • Noten van balsamico en wijnachtig rood fruit

 

Producent: Diverse kleine houders

Verwerking: Natuurlijk

Variëteit: Castillo

Prijs betaald aan producent: COP 1.1 mil / carga (125 kg perkament)


FOB: USD 8,37 / kg

Importeur: Noordse aanpak

 

Rob zegt: Het is relatief uitzonderlijk om goede natuurlijke verwerkte koffie te vinden in Colombia. Het is ook relatief moeilijk om je handen te leggen op verse grote hoogte specialty microlots van Huila. Met deze BOMBA DE FRUTA vangen we twee vliegen in één klap.

Een woord over het droogproces voor deze 'Natuurlijke' partij: Het drogen van de hele kers in plaats van perkament duurt veel langer. Drogen in Huila is een grote uitdaging vanwege regen en hoge luchtvochtigheid. Tijdens het drogen sorteren de producenten de perkamentkoffie op onzuiverheden en defecten. Door premiebetalingen te ontvangen, kunnen de producenten hun faciliteiten verbeteren, door nieuwe of reconstruerende drogers om de ventilatie te verhogen en mogelijk schaduwnetten toevoegen aan langzamer drogen, en zo de kwaliteit en levensduur van de koffie verbeteren.