Uitverkocht

Caffènation - PNG Eastern Highlands BAROIDA ESTATE

€ 5,95
Caffènation - PNG Eastern Highlands BAROIDA ESTATE
Uitverkocht

Caffènation - PNG Eastern Highlands BAROIDA ESTATE

€ 5,95
  • Evenwichtige koffie
  • Noten van groene druiven en rabarber
  • Zoetheid van palmsuiker & cuberdon

 

Eigenaar: Colbran Family

Variëteit: Arusha, Bourbon, Mundo Novo, Typica

Verwerking: Volledig gewassen

Cijfer: AX

Importeur: Specialiteit Sucafina

 

Rob zegt: We zijn gek op Papoea-Nieuw-Guinea koffie. Waarom is dit pas de 3e keer, sinds we 10 jaar geleden begonnen met roosteren, dat we een kopje koffie van dit eiland aanbieden? Allereerst is de totale productie vrij beperkt en het Specialty-segment slechts een fractie van de totale 850000 (60 kilo) zakken, waardoor het de 17e grootste koffieproducent ter wereld is.

De arbeidsomstandigheden zijn relatief zwaar en het grootste deel van de oogst en productie wordt gedaan door lokale stammen, de infrastructuur is slecht en transport lastig.

Een woord over de indeling: PNG's unieke sorteersysteem omvat X- en A-boonmaten. AX geeft aan dat de partij bonen heeft die schermmaten 14 tot 17 zijn. Dit betekent dat bonen in een AX-kavel tussen de 5,5 en 6,75 millimeter groot zijn.